Wine Tuesday u vinskom hramu Bornstein: vinarija d’Arenberg

U zajedničkoj suradnji portala za gastronomiju i turizam Menu.hr i Wine Bara Bornstein na zagrebačkom Kaptolu prošli je utorak započeo serijal vinskih radionica s ciljem prezentacije i degustacije domaćih ali i stranih vina, sljubljenih s finima zalogajima iz Bornsteinove kuhinje. Radionice će se održavati utorkom jednom do dva puta mjesečno s posebnim naglaskom na domaće... Continue Reading →

Oglasi

Talijanske sorte istrgnute iz zaborava: Grazie Ronchi di Cialla

Pronalaženje starih, gotovo izumrlih vinskih sorti i njihova revitalizacija globalni je trend s osnovnom namjerom otkrivanja novih, nerijetko zapanjujućih okusa što unose nemir okusnim pupoljcima naviklim na sve jednoličnije, gotovo dosadne mirise i arome u vinima koja se nude na tržištu. Strah od mogućeg odbijanja i još veći strah od potencijalnog financijskog gubitka razlozi su koje... Continue Reading →

Francesca i Grasecco, nove pjenušave zvijezde Feravina uz Diku i Miraz

Podrum u Feričancima od ove je godine opremljen novim postrojenjem za punjenje pjenušavih vina s tri autoklava za proizvodnju pjenušaca prema Charmat metodi kod koje se sekundarna fermentacija odvija u tankovima.  Do sada su u Feravinu pjenušce proizvodili klasičnom metodom vrenja u boci (pjenušac Virtuo), a njihove nove pjenušave zvijezde, Grasecco i Francesca predstavljene su... Continue Reading →

Coronica: Živjeti od zemlje i s njom…, živjeti od vina i s njim…

U malom mjestu Koreniki pored Umaga nalazi se podrum obitelji Coronica u neposrednoj blizini jedinstvenog položaja Boscogrando. Dok obilazimo vinograde, Moreno Coronica objašnjava karakteristike istarske crvene zemlje pomiješane s kamenom, idealnoj za uzgoj osjetljivog terana koji traži ventilaciju i tlo koje brzo drenira vodu, a opet ne presuši toliko da bi vinova loza doživjela hidro... Continue Reading →

Pogoni WordPress.com.

Gore ↑