Food, Wine & Beer Tasting
U zajedničkoj suradnji portala za gastronomiju i turizam Menu.hr i Wine Bara Bornstein na zagrebačkom Kaptolu prošli je utorak započeo serijal vinskih radionica s ciljem prezentacije i degustacije domaćih ali i stranih vina, sljubljenih s finima zalogajima iz Bornsteinove kuhinje. Radionice će se održavati utorkom jednom do dva puta mjesečno s posebnim naglaskom na domaće... Continue Reading →
Pronalaženje starih, gotovo izumrlih vinskih sorti i njihova revitalizacija globalni je trend s osnovnom namjerom otkrivanja novih, nerijetko zapanjujućih okusa što unose nemir okusnim pupoljcima naviklim na sve jednoličnije, gotovo dosadne mirise i arome u vinima koja se nude na tržištu. Strah od mogućeg odbijanja i još veći strah od potencijalnog financijskog gubitka razlozi su koje... Continue Reading →
If Kresimir Ivancic and his wines were attributed quantum, babic wines are definitely binary as there are only two choices: either they kick you off your feet (not by their alcohol content, although it is a good idea to organize transport to your home after tasting them) and they give you a long remembered experience... Continue Reading →
Podrum u Feričancima od ove je godine opremljen novim postrojenjem za punjenje pjenušavih vina s tri autoklava za proizvodnju pjenušaca prema Charmat metodi kod koje se sekundarna fermentacija odvija u tankovima. Do sada su u Feravinu pjenušce proizvodili klasičnom metodom vrenja u boci (pjenušac Virtuo), a njihove nove pjenušave zvijezde, Grasecco i Francesca predstavljene su... Continue Reading →
Ako smo za Ivančića i njegova vina rekli da su kvantna, vina od babića su definitivno binarna i postoje samo dvije krajnosti: ili vas obore s nogu (ne zbog količine alkohola, premda je i više nego uputno dogovoriti prijevoz do kuće) i pruže vam doživljaj koji ćete još dugo pamtiti ili vas vrate u djetinjstvo... Continue Reading →
U malom mjestu Koreniki pored Umaga nalazi se podrum obitelji Coronica u neposrednoj blizini jedinstvenog položaja Boscogrando. Dok obilazimo vinograde, Moreno Coronica objašnjava karakteristike istarske crvene zemlje pomiješane s kamenom, idealnoj za uzgoj osjetljivog terana koji traži ventilaciju i tlo koje brzo drenira vodu, a opet ne presuši toliko da bi vinova loza doživjela hidro... Continue Reading →
Perhaps it would be more understandable to say that Ivančić's wines and sparkling wines are binary, but we wouldn't be forgiven by our linguists - quantum physics implies that energy can not take all states in a continuous sequence within a given range, but is limited to individual, discrete value; includes dualism. Now replace the... Continue Reading →
Možda bi bilo razumljivije da smo rekli da su Ivančićeva vina i pjenušci - binarni, ali nam jezikoslovci ne bi oprostili: kvantna fizika podrazumijeva da energija ne može poprimati sve vrijednosti u nekom neprekidnom nizu unutar nekog područja, već je ograničena na pojedine odvojene (diskretne) vrijednosti; uključuje dualizam. Sad riječ fizika zamijenite riječju vinom i bit... Continue Reading →
VAŽNO: i još jedna promjena: umjesto u Kurelčevoj, festival je preseljen u EU dom, Jurišićeva 1!!! Zbog vremenske prognoze, festival će se održati tjedan kasnije, 5./6. srpnja!!! Zagreb je svake godine bogatiji za bar 2-3 nova zbivanja, a sa sve većim brojem turista, nadolazeći InMusic već neko vrijeme ne predstavlja početak sezone kiselih krastavaca. Winelovers'... Continue Reading →
