Unforgotten Italian varieties: Grazie Ronchi di Cialla

Finding old, almost extinct wine varieties and revitalizing them is a global trend with the basic intent of discovering the new, often astonishing flavors that bring disturbance to taste buds accustomed to more uniform, almost boring smells and flavors of the wines offered on the market. Fear of possible rejection and even greater fear of […]

Talijanske sorte istrgnute iz zaborava: Grazie Ronchi di Cialla

Pronalaženje starih, gotovo izumrlih vinskih sorti i njihova revitalizacija globalni je trend s osnovnom namjerom otkrivanja novih, nerijetko zapanjujućih okusa što unose nemir okusnim pupoljcima naviklim na sve jednoličnije, gotovo dosadne mirise i arome u vinima koja se nude na tržištu. Strah od mogućeg odbijanja i još veći strah od potencijalnog financijskog gubitka razlozi su koje […]

Vinski grad u kojem ne stanuju pljuvačnice, a vina žive svoj život

U dvorištu palače Sermage već četvrtu godinu u organizaciji Vinarta i pod dirigentskom palicom Saše Špiranca posjetitelji Špancirfesta su u ugodnoj atmosferi mogli uživati u probranim vinima i ukusnim zalogajima. Osim degustacija hrvatskih vina, ali i vina iz regije, Špancireri su i ove godine po proizvođačkim cijenama mogli butelju odnijeti i kući, a uz laganu […]

Krešimir Ivančić, kvantni vinar s Plešivice na krilima Griffina

Možda bi bilo razumljivije da smo rekli da su Ivančićeva vina i pjenušci – binarni, ali nam jezikoslovci ne bi oprostili: kvantna fizika podrazumijeva da energija ne može poprimati sve vrijednosti u nekom neprekidnom nizu unutar nekog područja, već je ograničena na pojedine odvojene (diskretne) vrijednosti; uključuje dualizam. Sad riječ fizika zamijenite riječju vinom i bit […]

Decanter 2018. vinima Vlade Krauthakera dodijelio čak 7 medalja

Vinogradi Krauthaker nalaze se na 45,3° paraleli, na onoj istoj na kojoj se idući prema zapadu nalaze vrlo poznata vinogradarska područja: Istra, Piemont, Val du Rhone, Bordeaux i Oregon. Vlado i njegovi suradnici, bogatog iskustva i znanja, uz želju za eksperimentiranjem, ali i vraćanjem stogodišnjih tehnika vinogradarstva i vinarstva, svakom vinu, kao čarobnim štapićem, dodaju senzaciju okusa, […]