Merak uz bosanska jela na žlicu i hrvatska vina na čašu

Sofra je već dugo sinonim za bosansku kuhinju u Zagrebu, a jela na žlicu poput Bosanskog lonca ili Begove čorbe sama su se nametnula novinarima Renati Cisar i Mustafi Topčagiću kao izbor za njihovu drugu večer eno-gastro projekta Vino uz žlicu. Sofrini su se restorani strateški rasporedili na rubovima grada – prvi je otvoren u […]

Riesling je car, sve ostalo su vina (ok, chardonnay je možda kralj…)

… tim je riječima Ivo Kozarčanin, alias Bakhov sin otvorio Master Class radionicu u okviru Vinart Grand Tasting festivala o rajnskom rizlingu, sorti koju u našim krajevima mnogi ne doživljaju ozbiljno. Prvi je taj što je kod nas prava zbrka s nazivima pa vinoljupci često zamijene rizling rajnski za graševinu zato jer neke inačice naziva za […]