De Canavellis – nova fine dining zvijezda Korčule (ili kad se male ruke slože…)

Dugo najavljivani gastro poduhvat u organizaciji Pere Lozice - fine dining restoran De Canavellis na korčulanskim zidinama - relativno je tiho otvorio svoja vrata krajem lipnja. No svi smo s nestrpljenjem čekali što će međimurski chef Matija Bogdan i njegova puknuta ekipa ponuditi izbirljivim gostima Crnog otoka, naviknutih na sjajne kuharske prezentacije u restoranima u... Continue Reading →

You’re a fool if you miss Moro Beach, Stupe (Korčula)

...da parafraziramo Bourdaina koji na žalost nije imao prilike doći na Stupe, mali otočić na samo desetak minuta vožnje brodićem od Korčule. Vjerujemo da bi se zadržao duže vrijeme, jer osim kristalno čistog mora tirkizne boje, otočić u korčulanskom arhipelagu raj je za hedoniste željne vrhunske gastronomije koji u opuštenoj atmosferi chillaju u prirodnim ljepotama otoka... Continue Reading →

Only two words are enough: Lesic Dimitri

Does it make sense to repeat that a year or two ago the island, and especially the town of Korcula, became a must destination for every hedonist who wants to live up to his reputation? Beside three Croatian restaurants holding Michelin stars in 2018, there are fifty-five recommendations. Three out of these fifty-five are for... Continue Reading →

Samo dvije riječi su dovoljne: Lešić Dimitri

Ima li smisla ponavljati da je unazad godinu-dvije otok, a naročito grad Korčula postao obavezna destinacija svakog hedonista koji imalo drži do svoje reputacije? Uz tri hrvatska restorana s Michelinovom zvjezdicom, za 2018. godinu od ukupno 55 preporuka čak su tri za restorane s Korčule! Restoran LD u sklopu boutique hotela s 5 zvjezdica (premda... Continue Reading →

Pošip Nerica 2016, iz vinarije s terasom i jednim od najljepših pogleda na Korčuli, još jedno Decanterovo zlato

Mladi vinar Jakša Krajančić u vinariji ponad Čare, od pošipa - samonikle autohtone sorte kojoj znamo porijeklo, mjesto rođenja, ime i prezime - pred dvije je godine napunio boce bijelim vinom koje uz Grk možda najbolje opisuje mirise i okuse južnog Jadrana. Na preporuku sommeliera Siniše Lasana, Jakša je prijavio vina na natjecanje i čekanje... Continue Reading →

Adio Mare, konoba u koju ćemo se uvijek vratit’, a srest ćemo se sigurno na skalinama dok ćemo zajedno čekati u redu

O Korčuli se sve više priča kao o otoku koji uspješno odolijeva iskušenjima masovnog, kvazi-elitnog turizma u kojem restorani imaju Michelinovu preporuku, mladi lavovi-chefovi dolaze spravljati delicije kakvih nigdje nema, vina osvajaju nagrade, ulja su tekuće zlato... Ali obiteljska konoba Adio Mare je gourmet dragulj kojeg danas otac Klaudijo (Dado) i sin Ante Bojić već... Continue Reading →

“Dajte nam vremena da jedemo…” – poručuje Fanito Žuvela dok uživamo u Torkul maslinovom ulju i vareniku

Odemo na Korčulanske Pjatance i gdje god sjednemo, ponude nas uljem. Na 8 od 10 mjesta umakali smo domaći kruh, višku pogaču, komišku pogaču, focacciu, brioche...., ma sve što je moglo upiti tekuće mediteransko zlato zaštićeno ulje Torkul koje nastaje jedinstvenim spojem autohtonih sorti lastovke i drobnice. Stoga nam nije bio problem potegnuti na drugu stranu otoka... Continue Reading →

Braća Čučković na Korčuli…, ili je Alisa pojela pogrešan kolačić i zalutala u konobu Maha (Korčulanske Pjatance, Vol. 3)

Ako je suditi samo po naslovu, nije Alisa pojela kolačić već autor ovih redaka, inače vjeran i istinski štovatelj lika i djela braće zbog čijih se mesarsko-kulinarskih majstorija nerijetko izgubimo svaki put kad krenemo put Viškova s buteljom pod miškom podružiti se s neobičnim likovima koje smatramo prijateljima. No, kad nakon samo tri, četiri gotovo... Continue Reading →

Pogoni WordPress.com.

Gore ↑