Food Walkers uživaju putovati i premda hrana možda i nije jedini cilj obilaska svake destinacije, obožavaju otkrivati nove gourmet točke (što se nas tiče, to su jedine prave G-točke) i isprobavati zanimljive kuhinje. Ovaj put naša je Ema posjetila Izmir u Turskoj i probala originalni kebab, pravi burek, slasnu baklavu i još svašta nešto fino […]
Servus! Njezino veličanstvo knedla vratila se u Zagreb
Purger po baki – chef Dejan Markus – pred par je godina zamijenio menadžersko mjesto u beogradskom hotelu Palace zagrebačkim ulicama: uz vinoteku u samom centru grada, Dejan je sredinom srpnja otvorio jedinstveni gastronomski raj Servus! s ponudom – knedli. Markus je godinama kuhao s poznatim osobama u jutarnjem kulinarskom showu Kuvati srcem na beogradskoj televiziji, no […]
Marinada, zdravi riblji gablec u centru Zagreba u kojem je friteza – zabranjena
Street take out fish food restoran – najkraći je opis malog restorana Marinada u Teslinoj 15 s fenomenalnom ponudom svježe pripremljenih jela od kod nas neopravdano zapostavljene plave ribe. Vlasnik i kuhar Krešimir Kolman obožava pojesti dobar komad mesa ali još više uživa u pripremi plave ribe u kombinacijama sa svježim povrćem s obližnjeg Dolca […]
Bon Appetit u spa hotelu Villa Magdalena uz Bolfan vina
Kad čujete da netko u proširenje obiteljskog biznisa u kontinentalnoj Hrvatskoj dodatno ulaže više od 2 milijuna eura, većina će Jack Nicholsonovski podići obrve s pitanjem WTF? Tu je ili netko ozbiljno polupao lončiće ili netko misli ozbiljno… No kad čujete da se radi o obiteljskom hotelu Villa Magdalena u centru Krapinskih Toplica dograđenom 2017. godine koji […]
Chefica Priska Thuring na odmoru u bistrou The Garden Bar & Kitchen
U bistrou u samom centru grada, pored svevremenskog Alcatraza, iz čak 16 točionika pivovaraThe Garden Brewery istače svoj cijeli arsenal craft piva (njih čak 14) te po dva piva iznenađenja koja će se mijenjati u skladu s interesima pivopija. Osim pivama, u The Garden Bar & Kitchen bistrou već udomaćeni zagrepčanec Nick Colgan posebnu je pažnju posvetio i hrani […]
Konoba Morgan, posljednja ali nikako zadnja stanica na Danima istarskih šparuga, vol. 4
Već gotovo dvadeset godina konoba Morgan, na putu iz Brtonigle prema Bujama na brežuljku u čijem se susjedstvu uzgaja poznata Kozlovićeva Santa Lucija, hedonisti skreću na put za Bracaniju i nadaju se slobodnom stolu u jednoj od najambicioznijih istarskih konoba. Od bake kuharice i djeda lovca, pa preko mame Darinke i tate Joška kulinarsko- sommeliersku […]
Domaćinski jednostavno, a fino – šparoge u konobi Pjero, Dani istarskih šparuga vol. 3
Chef Mate Kijo Jelovac iz konobe Pjero pored Momjana za Dane istarskih šparuga u organizaciji klastera turističkih zajednica Buja, Brtonigle, Umaga i Novigrada Colours Of Istria ovaj je put pripremio po dva jednostavna jela u dva menija, dokazujući kako je potrebna posebna umiješnost u pripremi i prezentaciji naoko prostih jela. Svaki od menija na jedinstven način slaže puni, […]
Konoba Buščina, tamo gdje je šparoga – proljetna kraljica – Dani istarskih šparuga, vol. 2
Kreativna i besprijekorna kuhinja chefice i vlasnice Fabiane Mijanović u kojoj se tradicionalna istarska jela spravljaju od svježih, lokalnih namirnica svakako je mjesto u kojem treba kušati prve proljetne šparoge u sklopu fešte koju po sjeverozapadnoj Istri u 25 restorana po jedanaesti put organizira kluster turističkih zajednica Umaga, Buja, Novigrada i Brtonigle – Colours Of Istria. […]
Dani istarskih šparuga u Novigradu uz proljetni lebić – vol. 1: restoran Libeccio
Divlje šparoge, mlade i gorkaste, mogu se sljubiti s gotovo bilo kojom namirnicom koju kuhari sami uberu iz vrta, ulove u moru ili kupe od none, još uvijek umotane u topli šal dok stoji na zubatom, proljetnom suncu. Poželite li istinski uživati u svim čarolijama okusa zavodljive istarske kuhinje i naravno, šparogama – najbolje je […]
“Luksuz je u kvaliteti, ne u cijeni” – moto je vodiča Gault&Millau čije izdanje za Hrvatsku izlazi sljedeći tjedan
Hrvatska će se od 6. travnja pridružiti popisu 28 zemalja za koje je međunarodni gastronomski vodič Gault&Millau pripremio nacionalni vodič u kojem će se naći 100 restorana, 100 vina i 50 POP lokala koji se uz kvalitetnu hranu ističu konceptom i posebanim doživljajem. U potrazi za restoranima koji zaslužuju jednu do pet kulinarskih kapica koje […]