Burger danas: street food ili pripravnik za fine dining

Na Zagreb Burger Festivalu ove se godine može isprobati više od 70 različitih burgera u produkciji čak 18 burger majstora iz Zagreba, Pule i Splita. Festival završava u nedjelju, 23.9. tako da imate još dovoljno vremena odšetati do Strossmayerovog trga, a mi vam preporučujemo da nikako ne idete sami, jer vrlo vjerojatno nećete moći probati […]

De Canavellis – nova fine dining zvijezda Korčule (ili kad se male ruke slože…)

Dugo najavljivani gastro poduhvat u organizaciji Pere Lozice – fine dining restoran De Canavellis na korčulanskim zidinama – relativno je tiho otvorio svoja vrata krajem lipnja. No svi smo s nestrpljenjem čekali što će međimurski chef Matija Bogdan i njegova puknuta ekipa ponuditi izbirljivim gostima Crnog otoka, naviknutih na sjajne kuharske prezentacije u restoranima u […]

Only two words are enough: Lesic Dimitri

Does it make sense to repeat that a year or two ago the island, and especially the town of Korcula, became a must destination for every hedonist who wants to live up to his reputation? Beside three Croatian restaurants holding Michelin stars in 2018, there are fifty-five recommendations. Three out of these fifty-five are for […]

Samo dvije riječi su dovoljne: Lešić Dimitri

Ima li smisla ponavljati da je unazad godinu-dvije otok, a naročito grad Korčula postao obavezna destinacija svakog hedonista koji imalo drži do svoje reputacije? Uz tri hrvatska restorana s Michelinovom zvjezdicom, za 2018. godinu od ukupno 55 preporuka čak su tri za restorane s Korčule! Restoran LD u sklopu boutique hotela s 5 zvjezdica (premda […]

Adio Mare, konoba u koju ćemo se uvijek vratit’, a srest ćemo se sigurno na skalinama dok ćemo zajedno čekati u redu

O Korčuli se sve više priča kao o otoku koji uspješno odolijeva iskušenjima masovnog, kvazi-elitnog turizma u kojem restorani imaju Michelinovu preporuku, mladi lavovi-chefovi dolaze spravljati delicije kakvih nigdje nema, vina osvajaju nagrade, ulja su tekuće zlato… Ali obiteljska konoba Adio Mare je gourmet dragulj kojeg danas otac Klaudijo (Dado) i sin Ante Bojić već […]

Braća Čučković na Korčuli…, ili je Alisa pojela pogrešan kolačić i zalutala u konobu Maha (Korčulanske Pjatance, Vol. 3)

Ako je suditi samo po naslovu, nije Alisa pojela kolačić već autor ovih redaka, inače vjeran i istinski štovatelj lika i djela braće zbog čijih se mesarsko-kulinarskih majstorija nerijetko izgubimo svaki put kad krenemo put Viškova s buteljom pod miškom podružiti se s neobičnim likovima koje smatramo prijateljima. No, kad nakon samo tri, četiri gotovo […]

Wine & Gourmet Nights u novigradskom hotelu Maestral se nastavljaju

Po drugi put ove godine, zadnjeg petka u mjesecu, hedonisti će se uputiti ka Novigradu i u restoranu Oliveto hotela Maestral nastaviti gurmansko putovanje kroz okuse Istre sa chefom Davidom Skokom kao domaćinom. Ovaj put, njegovi su gosti chef Dragan Jovanović, te sommelier Suwi Zlatić koji će njihove delicije predstaviti uz vrhunska austrijska vina. Dragan […]

5 piva (uz 5 jela) u sebe – to je bilo rješenje – rješenje za osvježenje…

Kad u goste Marku Palfiju dolazi enfant terrible (u pozitivnom smislu!) hrvatske kulinarske scene – chef Mate Janković, možete očekivati sve samo ne standardnu prezentaciju hrane i s njom sljubljenih pića. Dakle ne vina, nego ovaj put piva zagrebačke craft pivovare The Garden Brewery čiji su nam predstavnici objasnili zašto  piva u limenkama zauzima posebno mjesto u […]