WoW provod po vinskim podrumima i konobama otoka Krka

Krk, nekad najveći hrvatski otok to više nije iz dva razloga: preciznijim računalnim mjerenjima ustanovljeno je da Krk i susjedni Cres imaju gotovo identične površine (405,78 km²), a izgradnjom mosta pred gotovo 30 godina, Krk je poprimio obilježja poluotoka. No zato je Krk i dalje otok s najviše naseljenih mjesta, a zahvaljujući blagoj mediteranskoj klimi i mnogim […]

Znam što želim! Želim sve. Želim jednom pokušati sve!

…napisao je Anthony Bourdain u svojoj knjizi Kitchen Confidential – najotkačeniji chef i hedonist na svijetu koji se nije proslavio samo svojim kulinarskim umijećem već pisanjem i tv emisijama u kojima je spojio svoje strasti: gastronomiju, putovanja i druženje s ljudima. Nepredvidljiv i impulzivan, Anthony je otišao u svom stilu 2018. godine, samo 17 dana […]

I na Decanteru 2019 domaći vinari nastavili berbu medalja

Na ovogodišnjem DWWA (Decanter World Wine Awards) hrvatski su vinari osvojili ukupno 139 medalja: 7 zlatnih, 55 srebrnih i 77 brončanih. To je ukupno dvadest više nego lani, ali 3 zlatne manje. No, jedna je posebno vrijedna, a to je prvo zlato za jedan plavac mali: Vron Bod iz 2012 Tončija Marijana s Hvara s […]

POvrće, MEso i RIba na žlicu uz vino – Vol. 3

Sve uspješniji eno-gastro serijal Vino uz žlicu novinarskog para Renate Cisar i Mustafe Topčagića i pod voditeljskom palicom Domagoja Jakopovića Ribafisha, nakon Aperitivo bara i Sofre Green Golda nastavljen je u novom bistrou Pomerí u centru grada, u Varšavskoj ulici. Restoran na mjestu nekadašnje ćevabdžinice se dugo i pažljivo preuređivao prema idejama vlasnika Sergeja Bulića i […]

Berba medalja domaćih vinara na International Wine Challenge 2019

Naši su nas vinari razmazili brojnim nagradama za svoja vrhunska vina, a tako su nastavili i na ovogodišnjem IWC natjecanju, na kojem se ove godine ocijenilo oko 12.000 uzoraka. 12 sudaca ocijenjivalo je svako pojedino vino. International Wine Challenge jedno je od najstarijih vinskih natjecanja, a slovi i za najstrože na svijetu, pa su nagrade […]

Šipun na vinskoj etiketi + ruža na nosu = dobro vino u čaši

Vrbnička žlahtina s Krka je prvo vino kojeg će se većina sjetiti kad ih pitate što su pili uz neki od otočkih specijaliteta. I najčešće jedino! No, priča se polako ipak nastavlja i širi, zahvaljujući prvenstveno Ivici Dobrinčiću, svojevrsnom vinskom arheologu, diplomiranom agronomu koji se po povratku u Vrbnik sa studija u Zagrebu najprije posvetio […]

Vinska remek djela iz Iločkih podruma (II): traminci

Uzgoj vinove loze i proizvodnja vina u Srijemskom vinogorju nisu počeli s Iločkim podrumima, pa ni s izgradnjom Starog podruma prije 569 godina, već mnogo ranije, još u doba Ilira. Prve vinograde s plemenitim sortama podigli su Rimljani za vrijeme cara Probusa (276.-282.). Zanimljivo je da su Probusa baš u vinogradu ubili nezadovoljni vojnici jer […]

Vinska remek djela iz Iločkih podruma (I): graševine

Prikladnije mjesto za prezentaciju vrhunskih vina Iločkih podruma od prestižnog boutique hotela Alhambra smještenog u idiličnoj uvali Čikat na Lošinju u ovom trenutku – ne postoji!Spoj profinjenog luksuza i duha aristokratskih vremena te wine & dine ponude hotelskog à la carte restorana Alfred Keller s impozantnom kolekcijom šampionskih i arhivskih vina naše najnagrađivanije vinarije na […]

Velika vina ograničenih serija iz Laguna vina

Vinski talk show Tomislava Stiplošeka i Udruge za kulturu stola G.E.T. ovaj je put – osim razgovora s donedavno glavnim enologom, a sada direktorom vinarstva i proizvodnje jedne od najvećih domaćih vinarija Milanom Budinskim i Miom Vukdragović, voditeljicom marketinga – prisutne počastio s premijernim kušanjem nekoliko etiketa za naše pojmove gigantske vinarije Laguna vina iz […]

Riesling je car, sve ostalo su vina (ok, chardonnay je možda kralj…)

… tim je riječima Ivo Kozarčanin, alias Bakhov sin otvorio Master Class radionicu u okviru Vinart Grand Tasting festivala o rajnskom rizlingu, sorti koju u našim krajevima mnogi ne doživljaju ozbiljno. Prvi je taj što je kod nas prava zbrka s nazivima pa vinoljupci često zamijene rizling rajnski za graševinu zato jer neke inačice naziva za […]