Sveti Martin ponosno predstavlja: VINOcom 2018, festival vina i kulinarstva

Martinje je svakako najprikladniji dan za najavu najvećeg međunarodnog festivala vina i kulinarstva VINOcom koji se ove godine održava po trinaesti put, sada već tradicionalno u zagrebačkom hotelu Esplanade.

U petak, 23. i subotu 24. studenog hedonosti, vinoznalci, vinoljupci i ljubitelji dobre hrane okupirat će nekoliko dvorana luksuznog hotela i degustirati vina sljubljena s finom hranom, a svoje će mjesto tražiti i na brojnim zanimljivim radionicama. Na više od 3.000 kvadratnih metara izložbenog prostora ove će godine svoje proizvode predstaviti više od 300 izlagača. Osim proizvođača i trgovaca vinima, kulturu stola, ali i turističku ponudu promicat će i proizvođači sira, ulja, pršuta, kulena, a neće nedostajati ni slatkih delicija posebice iz Hrvatske i susjednih nam država, ali i Europske unije i svijeta. Poseban gost-partner ove godine je Rusija koja će u u Casinu predstaviti nama slabo poznata, a vrhunska ruska vina. 

Direktor i osnivač manifestacije, profesor Ivan Dropuljić posebno ističe raznovrsne radionice na kojima će sommelieri i connoisseuri predstaviti ponajprije vina, ali i potaknuti raspravu i razmjenu mišljenja o temama bliskih eno-gastronomiji, a u subote će se dodijeliti i nagrade najboljim vinima u okviru projekta Vinske zvijezde u organizaciji tvrtke Zlatne riječi s profesoricom Marijom Vukelić na čelu.

Oba festivalska dana manifestacija počinje u 11 sati (prva radionica u petak počinje u 10:30!) i traje do 18, a u nastavku je popis radionica i satnica održavanja.


Petak, 23. studeni – Club Board Room
10:30 – 11:30
Moderator: Siniša Lasan
Tema: PUŠIPEL – MEĐIMURSKI BREND
Opis: Koliko ozbiljno međimurski vinari etabliraju brend autohtonog pušipela, vidjet ćemo ne samo kroz nekoliko odličnih uzoraka, već ćemo i saznati kako je uopće krenuo projekt stvaranja prve zaštićene robne marke kvalitetnog bijelog vina iz međimurskog vinogorja, kako su definirani stilovi, uniformirana etiketa te izrađena jedinstvena pušipel boca.
Ulaz: besplatan uz rezervaciju
Kontakt i rezervacije: Ksenija Matić, ksenija@eventlab.hr

11:45-13:00
Moderatori: Vedran Kiridžija i Ivo Kozarčanin
Tema: ZBOGOM AMERIKO, ODOH JA U VINOGRAD
Opis: 10 Dingača Vedrana Kiridžije, pomorca koji se “nasukao” u vinogradu
Cijena ulaznice: 200 kuna
Kontakt i rezervacije: Ivo Kozarčanin, bakhov.sin@gmail.com

13:30-14:30 h
Moderatori: Gregor Drescher vlasnik i Marko Šram sommelier
Tema: La Petite Révolution Collection
Opis: Redgranite 2011 (Austrija), Book XVII 2011 (Južnoafrička Republika), La g. 2010 (Francuska), La g. 2016 (Francuska), Visionnaire 2015 (Francuska), Visionnaire 2011 (Francuska)
Cijena ulaznice: 450,00 kn
Kontakt i rezervacije: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr , 098 382 502

15:00-16:00
Aurélien Raës, Passion Vins
La Cité du Vin | Wine Cultures and Civilisations Museum | Bordeaux
Kontakt i rezervacije: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr , 098 382 502

16:30-18:00 h
Moderatori: Rene Bakalović i Zoran Šimunić
Tema: 3 X 12, VELIKO TROJSTVO MASLINA, VINA I GASTROIKONA
Opis: Najviša priznanja na najvećim svjetskim manfestacijama hrvatskim maslinarima nisu više novost. Osim u kvaliteti naši uljari prednjače u njegovanju vrhunskih monosortnih maslinovih ulja. Svakoj sorti pristupaju posebno, odvajaju u berbi, preradi, ponudi i prezentaciji. Osim potrage za savršenim vinom prema receptu pojedinog jela gastronomski su stručnjaci sklad je sada zaokružen prepoznatljivim osobinama pojedine sorte maslina. Bjelica, crnica, buža, oblica, lastovka, askolana i desetci drugih autohtonih i uvezenih sorti postale su prepoznatljive, dobile svoj jasan profil i zauzele mjesto u dobro promišljenim jelovnicima. U klubu Gastronomada i restoranu Apetit tim stručnjaka i chef Marin Rendić izradili su gourmet kartu prema ovogodišnjim najboljim mladim uljima iz maslinika od Istre do Dalmacije. Prema sortnim odlikama svakog ulja odabrana je najprije ključna namirnica, pripadajuća gastro ikona, od svježih crnih i bijelih tartufa do otočkog meda . Potom je osmišljen recept primjeren svakoj namirnici. Na koncu je sommelier zaokružio priču krenuvši od sorte grožđa i terroira, prema vinaru i godištu vina kojim je zaokruženo ovo veliko trojstvo. Stremljenje izvrsnosti ove vrste poticajna je, uzbudljiva i vrlo zahtjevna priča. Ograničili smo zato u našoj prezentaciji broj mjesta kako bi postigli uz kušanje ugođaj druženja i razmjene mišljenja.
Cijena ulaznice: 600,00 kn
Kontakt i rezervacije: 01 286-7372; Rene Bakalović


Petak, 23. studeni – Casino Club
11:00-18:00 h
VELEPOSLANSTVO RUSKE FEDERACIJE


Subota, 24. studeni – Club Board Room
11:00-12:30
Moderator: Daniel Čečavac
Tema: “TOUR DE FRANCE” 1995 – 2014 BY DANIEL ČEČAVAC (WSET 3)
Opis: 2014 Chablis Grand Cru “Les Clos”, Domaine Vincent Dauvissat 97 ST, 2013 Domaine de Chevalier Blanc, Grand Cru Classé de Graves 98 JS, 2011 Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Henri Boillot 96 RP, 2009 Ermitage “Cuvee de l’Oree”, M.Chapoutier 100 RP, 2007 Châteauneuf-du-Pape “Les Quartz”, Domaine du Clos du Caillou 96 RP, 2005 Corton “Clos des Cortons” Grand Cru, Faiveley 18.5 JR, 1996 Château Grand Puy Lacoste, 5ème Grand Cru Classé 94 JL, 1995 Blanc des Millénaires, Charles Heidsieck 95 AG
Cijena ulaznice: 1250,00 kn
Kontakt i rezervacije: : Daniel Čečavac, +385 91 577 0053, info@wineclubcroatia.com
*Organizator radionice zadržava pravo otkazivanja iste ukoliko se ne prijavi adekvatan broj ljudi.

13:00-14:00
Moderator: Profesor dr. Goran Milanov
Tema: Vertikala Ten barrels Syrah – Chateau Kamnik
Opis: Ten Barrels Syrah – medju 10 najboljih u svetu
Cijena ulaznice: 300,00 kuna
Kontakt i rezervacije: Natalija Kuzmanovska; nataly@chateaukamnik.com

14:30 – 15:30 h
Moderator: prof.dr. Marin Berovič
Tema: Vinogradi Sanctuma
Vinogradi Sanctuma iz Slovenije podignuti su odavna, već u 12. stoljeću, i zasađeni pinotom crnim. Tajne kartuzijanaca isprepliću se u njima s ekspresivnošću i misterioznošću crnog pinota. Prezentacija velikih vina serije Prestige: maestralni chardonnayi, fermentacije u bačvi, kombinacije fine začinjenosti i tehnologije sur lie, karakter francuskog Montracheta, elegancija i svježina sivog pinota, veliki strukturirani crni pinoti, tajnoviti syrah i, za kraj, My Red – fina kupaža crnog pinota i syraha. Iznimno, začinjeno, finesa i tajnovitost, dodir svetosti velikih vina.
Cijena ulaznice: 75,00 kuna
Kontakt i rezervacije: ivanka@dropi.hr , mob: +385 98 485894

16:00-18:00
Moderatori: Gregor Drescher vlasnik i Marko Šram sommelier
Tema: La Petite Révolution Collection
Opis: La g. 2011 (Francuska), La g. 2014 (Francuska), La g. 2016 (Francuska), Visionnaire 2010 (Francuska), Visionnaire 2015 (Francuska), Risorgimento 2015 (Italija; Svjetska premijera!)
Ulaz uz pozivnicu.
Kontakt i rezervacije: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr , 098 382 502


Subota, 24. studeni – Casino Club
11:00-12:30
Moderatori: Ivan Enjingi, Ivo Kozarčanin
Tema: Naučimo zašto je Decanter objavio naslov “Hvala Bogu na hrvatskim vinima”
Opis: Kraljice iz kraljeva podruma: Desetljeća Enjingijevih graševina
Cijena ulaznice: 200 kuna
Kontakt i rezervacije: Ivo Kozarčanin, bakhov.sin@gmail.com

13:00-14:30 h
Moderator: Siniša Lasan
Tema: KAKVA CRVENA VINA KRIJE MEĐIMURSKO VINOGORJE?
Ako bismo išli izdvojiti jedno od najuzbudljivijih hrvatskih vinogorja, sigurno bismo u sami vrh ubrojili Međimurje. Mlada generacija vinara uz već prepoznatljivi bijeli sortiment, sve više ulaže u proizvodnju crvenih vina. Koje internacionalne sorte krije međimursko vinogorje? S kojom svjetskom regijom bismo ga mogli usporediti?
Ulaz: besplatan uz rezervaciju
Kontakt i rezervacije: Ksenija Matić, ksenija@eventlab.hr

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Pogoni WordPress.com.

Gore ↑

Everything about everything

When life give you a lemon,not a lemonade

POSVUDUSHA

Love. Travel. Smile.

irevuo

art. popular since 10,000 BC

Vinska priča

Food, Wine & Beer Tasting

Food Walkers Croatia

Food, Wine & Beer Tasting

Colours of Istria Blog

Food, Wine & Beer Tasting

Majstor Kuhar - Majstor Slastičar

Ovdje možete pronaći odlične i provjerene recepte vrhunskih Majstora kuhara i slastičara

Dnevnik vinopije

wine drinker journal

JULIO FRANGEN FOTO FOODIE

Food, Wine & Beer Tasting

G.E.T. Report

vino, gastronomija, putovanja...

blog.vino.hr

Food, Wine & Beer Tasting

Spori Zecov

Trčanje s MS-om..., ili bez nje

%d bloggers like this: