Za vruće dane, Vukovarsko pivo je (i dalje) rješenje za osvježenje

Novi početak, isti okus – poruka je direktorice tvrtke K pivovari Tine Puhalo Grladinović (tvrtka u vlasništvu Zagrebačke pivovare), od početka ove godine novog vlasnika brenda Vukovarsko pivo s kojom je otvoren novi, suvremeni pogon u poslovno-inovacijskom centru BIC-Vukovar s planiranom godišnjom proizvodnjom od 5.000 hektolitara piva godišnje.

stara etiketa
Vukovarsko pivo – originalna etiketa

Jedan od prvih domaćih craftova počeo se proizvoditi još 2009. godine, kad su s velikim entuzijazmom Nenad Blažev i poznati mađarski kuhar piva Arpad Laurenci pripremili recept za nepasterizirano pivo bez konzervansa. S ponosom su istaknuli da je pivo proizvedeno na prirodan način po Bavarskom zakonu o čistoći piva iz 1516. godine. U vrlo kratkom vremenu, Vukovarsko je pivo postalo omiljeno među pivoljupcima, pa ga je već godinu dana kasnije Društvo prijatelja pive proglasilo najboljim hrvatskim pivom…, a kad istinski zaljubljenici u tekući prehrambeni proizvod i iskusne pivopije donesu jednoglasnu odluku – dobar se glas brzo proširio i Vukovarac se sve više tražio. Proizvodni postupak u kojem je preskočen proces pasterizacije, uz filtriranje u trajanju od mjesec dana – zbog kojeg je Vukovarsko pivo i steklo kultni status među pivopijama – ubrzo je postao problem zbog kratkog roka trajanja, otežane distribucije i malih naručenih količina pa je proizvodnja postala neisplativa. Uz skupu logistiku – većina piva se prodavala u Zagrebu, u Vukovaru vrlo slabo! – i visoki državni nameti učinili su svoje i Vukovarsko je pivo nestalo sa scene…

Preuzimanjem brenda Vukovarsko pivo početkom ove godine tvrtka K pivovari je najavila i izgradnju pogona u suradnji s lokalnom samoupravom, a samo nekoliko mjeseci kasnije u Vukovaru je otvoren pogon vrijedan oko 11 milijuna kuna u kojem se jučer na otvaranju moglo kušati friško skuhana šarža po originalnoj recepturi. Zadovoljno klimanje glavama prisutnih potvrdilo je izjavu s početka teksta: svijetlo, nepasterizirano i filtrirano pivo s 4,5 posto alkohola zadržalo je kvalitetu, izvorni okus i izgled i može stati uz bok relativno novom pivskom brendu Grif s kojim je Zagrebačka pivovara iskoračila u svijet mikropivovara i craftova. Ono što posebno veseli je da su svi sastojci, osim hmelja koji se nabavlja u Sloveniji – hrvatski proizvodi.

Vukovarska mikropivovara
Vukovarska mikropivovara (photo by SZ)

A uz dobro pivo, naravno, ide i dobra hrana: pokazalo se da Vukovarsko pivo podjednako dobro paše uz sote Slavonija (svinjetina u umaku od povrća), pilećim prsima s njokima u Iločkom tramincu, ali i perkeltu od soma sa zapečenim domaćim tijestom u siru i prefinim mašnicama s makom i orasima za kraj.

Prema riječima predsjednika uprave Zagrebačke pivovare Marka Njavre, postoji veliki potencijal u segmentu mikropivarstva jer u hrvatskoj craft piva zauzimaju manje od 1,5% tržišta, dok se u zapadnoj Europi udio craftova na tržištu piva kreće između 15 i 20 posto. Osim povećanja proizvodnje, investicija je omogućila nova zapošljavanja s mogućnošću proširenja, što je za Vukovar posebice važno zbog ostanka mladih u nekada jednom od najbogatijih gradova Hrvatske.

Od sada više nećemo lutati u potrazi za Vukovarskim pivom, jer će ga biti u svakoj beertiji koja iole drži do sebe, ne samo u Zagrebu, već po cijeloj Hrvatskoj!

Ako patite od cenosillicaphobie, napunite čašu Vukovarskim i strah od prazne čaše bit će još veći ;)!

 

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

Pogoni WordPress.com.

Gore ↑

Vinska priča

Food, Wine & Beer Tasting

Food Walkers Croatia

Food, Wine & Beer Tasting

ColoursofIstria Blog

Food, Wine & Beer Tasting

Majstor Kuhar - Majstor Slastičar

Ovdje možete pronaći odlične i provjerene recepte vrhunskih Majstora kuhara i slastičara

Dnevnik vinopije

wine drinker journal

JULIO FRANGEN FOTO FOODIE

Food, Wine & Beer Tasting

G.E.T. Report

vino, gastronomija, putovanja...

blog.vino.hr

Food, Wine & Beer Tasting

Spori Zecov

Trčanje s MS-om..., ili bez nje

%d bloggers like this: