Dovoljno blizu a dovoljno daleko – restoran Djed, Hrvatska Kostajnica

Ponad Smaragdne doline, uz rijeku Unu koju su Rimljani prozvali Jedina, na kraju Puta za Djed, cesta putnika namjernika iz centra Hrvatske Kostajnice vodi do istoimenog restorana. Brvnara, uređena u stilu lovačke kuće u kojoj je smješten restoran Djed okružena je zaštićenom park šumom, većinom kestenima koji čine osnovu jednostavne ali jedinstvene gastro ponude.

panorama_hrvatska_kostajnica
Restoran i brdo Djed: panorama (photo by @Facebook Hotel Central / restoran Djed)

No prije nego uđete, ne možete se odlijepiti od ograde terase s koje puca pogled na smaragdnu rijeku i polja lavande. Učinilo nam se da možemo čak čuti zujanje pčela u podnožju brda iz čijih pčelinjaka domaćini pripremaju iznimno ukusan i kvalitetan med zahvaljujući bogatstvu i kvaliteti biljaka koje marljivi letači (ok, letačice) oprašuju. Naravno, najzastupljeniji je kestenov med, a marljivi pčelari proizvode i matičnu mliječ i propolis.

Ljubazni domaćini za predjelo preporučuju neku od domaćih juha: mi smo se odlučili za  lovačku juhu (više čorbu) i od bijelog luka, no savjetujemo da podijelite porciju jer su obje vrlo zasitne i oni manje izvježbanog želuca neće imati mjesta za delicije zbog kojih se isplati dokotrljati do Djeda.

Osim za vrijeme tradicionalne kestenijade koja se održava početkom listopada, Djedove specijalitete s kestenom u glavnoj/sporednoj ulozi možete kušati cijele godine. Pureći odrezak Kestenijada punjen je – kestenom, a uz njega savršeno pristaje umak od vrhnja, crnog vina i još malo kestena uz fine krokete…Ako vam se čini prelagano, izaberite roladu Kostajnica: pohana puretina punjena je šunkom, šampinjonima i kestenom ili Djedove medaljone.

restoranDjed 06
Restoran Djed: odrezak Kestenijada (photo by SZ)

Naravno, Djed nudi i ostale specijalitete kojima nastoje dodatno dočarati duh bogate povijesti kraja, od Rimljana, vladavine Turaka pa do plemićke obitelji Zrinski. Pounjska delicija (svinjski lungić u umaku od suhih šljiva ili Djedov džep punjen kulenom, sirom i rajčicom zasitit će i najveće gladuše, a nas je u ponudi iznenandio Kikiriki file: svinjski lungić u umaku od kikirikija, đumbira i zelenog papra. Nismo ga probali jer smo se skoncentrirali na kestenijadu, pa kad ga netko proba – neka nam slobodno javi… Odrezak Zrinski ili pastrva s kuhanim krumpirom i blitvom nam se također čine kao dobar izbor, bar sudeći po zadovoljnim licima gostiju koje smo škicali ispod oka dok su tamanili svoje porcije.

Poseban je gušt kad za veće grupe gostiju domaćini na terasi pripreme odojka ili janjetinu na ražnju – obzirom na propise EU, jedinstveni doživljaj je zagarantiran ali se ne preporuča veganima, bez obzira na godine…

Za kraj, ne smijete propustiti kesten zarobljen u knedli u umaku od čokolade. Ma kakve germknedle, kad jednom probate ove, osim standardnih sa šljivama ili marelicama druge vam neće pasti na pamet.

Jedino vinska karta ne prati gastro užitak pa smo se prepustili čarima kućnog bijelog vina – Mejaš – vinarije Kotolenko koja začudo nije lokalna, već iz varaždisnkog kraja. Izbor domaćih rakija je velik, a vrijedi kušati i kupinovo vino.

restoranDjed 07
Restoran Djed: kućno vino (photo by SZ)

Unutrašnji prostor ipak vapi za osvježenjem, a uz malo truda, i pogled na Smaragdnu dolinu s Djedove terase mogao bi biti još ljepši. No zahvaljujući specijalitetima s kestenom, ako vas put nanese na obale Une – ovo je mjesto kojeg ne smijete zaobići.

This slideshow requires JavaScript.

Oglasi

One thought on “Dovoljno blizu a dovoljno daleko – restoran Djed, Hrvatska Kostajnica

Add yours

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

Pogoni WordPress.com.

Gore ↑

Everything about everything

When life give you a lemon,not a lemonade

POSVUDUSHA

Love. Travel. Smile.

irevuo

art. popular since 10,000 BC

Best Life Facts

To Feel Good From Your Head To Your Feet Keep A Healthy Heart Beat

Vinska priča

Food, Wine & Beer Tasting

Food Walkers Croatia

Food, Wine & Beer Tasting

ColoursofIstria Blog

Food, Wine & Beer Tasting

Majstor Kuhar - Majstor Slastičar

Ovdje možete pronaći odlične i provjerene recepte vrhunskih Majstora kuhara i slastičara

Dnevnik vinopije

wine drinker journal

JULIO FRANGEN FOTO FOODIE

Food, Wine & Beer Tasting

G.E.T. Report

vino, gastronomija, putovanja...

blog.vino.hr

Food, Wine & Beer Tasting

Spori Zecov

Trčanje s MS-om..., ili bez nje

%d bloggers like this: