S pjatancem u jednoj i čašom u drugoj ruci – Korčulanske pjatance, Vol. 1

Drevni Grkljani, poznati hedonisti antičkog doba već su u 6. stoljeću prije nove ere otkrili čari Korčule. Nekoliko je legendi o nastanku imena, no nama se najviše dopala priča o napaljenom bogu mora Posejdonu koji je oteo zanosnu nimfu Korkiru i sakrio je na otoku. Argonauti, vječne lutalice u potrazi za zlatnim runom spojili su legendu s prirodnom ljepotom otoka, gustom borovom šumom i otoku nadjenuli ime Korkyra Melaina (Crna Korčula).

Kako god, Korčula je od tada otok koji svojom prirodnom ljepotom, čarobnim vinima, zanosnim uljima i neodoljivom hranom uvijek i iznova poziva na uživanje. Naravno, svega toga ne bi bilo bez gostoljubivih domaćina i Korčulanskih pjatanaca, proljetnog festivala hrane i vina koji se ove godine održava po drugi put.

Da ne bi sve ostalo samo na hrani i vinima, u nastavku pročitajte zbog čega svakako treba posjetiti Korčulu.

Jackie Kennedy, Tito i Jovanka, Edward VIII. i Wallis Simpson…

Nakon Grka, Rimljana, Mlečana…, mnoge su poznate osobe uživale na Korčuli u zalascima sunca s čašom vina u ruci: engleski kralj Edward VIII. skrivao se ovdje s Wallis Simpson, Jackie Kennedy je našla mir nakon atentata na muža, a i Tito, možda i jedini pravi playboy (ne samo među državnicima) volio je zapaliti poneku cigaru u Jovankinom društvu na terasi najstarijeg gradskog hotela koji ljubomorno čuva fotografije kao dokaze.

Marko Polo, Moreška, Kumpanija, Moštra, KPK…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Moreškanti (photo by SZ)

Putovanja Marka Pola navela su mnoge istraživače poput Kolumba i Magellana da se otpute u nepoznato, pa ne čudi činjenica da se mnogi današnji globe-trotteri odlučuju posjetiti Korčulu baš zbog njega. Premda nije sa sigurnošću utvrđeno da je Korčula rodni grad poznatog venecijanskog pisca, trgovca i putnika, uvjerili smo se da je poseban gušt sjediti na terasi konobe Adio Mare s koje pogled pada na kuću za koju Korčulani vjeruju da je bila njegov dom.

Uz Marka Pola, otočani su ponosni na svoje običaje koje njeguju kroz brojna folklorna društva, a najpoznatiji je ples s mačevima – Moreška – u kojem se Bijeli moreškanti odjeveni u crvena odijela kroz 7 različitih plesnih figura uz pratnju puhačkog orkestra bore protiv Crnih za djevojku Bulu koju je oteo crni kralj Moro. U žaru plesa i borbe, uslijed žestine udaraca mačeva, iskre frcaju na sve strane, a nerijetko plesači zarade i porezotinu ili masnicu, no na kraju svi budu nagrađeni burnim odobravanjem i pljeskom okupljenih. Osim Moreške, vrijedi pogledati i stari viteški ples s dugim mačevima – Kumpaniju, te Moštru, još jedan bojni ples s mačevima, praćen mišnicama i bubnjem koji je nekada završavao sječom glave volu na kamenoj pjaci u Žrnovu.

Korčulani se vole i maskirati za vrijeme poklada, a krabulje preplave grad i za vrijeme proslave pola nove godine u organizaciji karnevalskog kluba Bonkulovići.

Iz novijeg doba, Korčulani su naročito ponosni na svoj KPK (Korčulanski plivački klub), a osim plivača i vaterpolista, otok je poznat i po svojim rukometašima o kojima je izašla i monografija „Šezdeset godina rukometa u Korčuli“.

Žrnovski makaruni, pohani krakovi hobotnice, prikli, cukarin, arancini…

Mi se na putovanjima uz dobar provod najviše veselimo hrani i vinima, pa smo s nestrpljenjem čekali početak Pjatanaca na gradskoj tržnici Rotondi gdje smo na jednom mjestu probali dio ponude restorana i konoba koje sudjeluju na festivalu. Poznati Žrnovski makaruni pripremaju se na različite načine u gotovo svakom mjestu na otoku, pohani krakovi hobotnice svojevrsni su korčulanski fast finger food, a šteta bi bilo ne ostaviti mjesta za bar jednu od brojnih autohtonih slastica poput cukarina, prikli ili arancina.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Žrnovski makaruni (photo by SZ)

Grk, pošip, rukatac, drobnica, lastovka, orgula…

Korčula je poznata po uzgoju vinove loze i proizvodnji vina, ali premda antičko ime asocira na crna vina, enolozi i vinoljupci uživaju u bijelim sortama, ponajprije jedinstvenom grku (zapravo grkinji, ali o tome ćemo u drugom postu), autohtonom pošipu – prvom hrvatskom bijelom vinu zaštićenog geografskog podrijetla, te sorti rukatac čiji grozd podsjeća na tijelo s dvije ruke po čemu je i dobila ime. Naravno, ima i crnih sorti, najzastupljeniji je očekivano plavac mali.

Gdje ima vina ima i maslinovog ulja, a uljare Eko škoj u Žrnovu i Fanito u Vela Luci proizvode vrhunska ulja od domaćih sorti. Uz Torkul, tekuće zlato Mediterana, prvo zaštićeno maslinovo ulje s oznakom izvornosti, Fanito proizvodi i jedinstveni čaj od listova masline koji je ima brojna pozitivna djelovanja na ljudsko zdravlje.

Luka, Bire, Zure, Jakša…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
noć s vinarima (photo by SZ)

Bez vinara nema ni vina: karizmatični šaptač vinima Luka Krajančić, za kojeg se teško odlučiti da li su mu ljepša vina ili stihovi i koji kaže da mu je važnije skupiti dobru ekipu nego nastojati sljubiti hranu i vino. Lukin dobar prijatelj, Frano Milina – Bire sa svojim Plavcem malim i vrhunskim Grkom razveseljava nepca gostiju brojnih restorana po Hrvatskoj, a mlade snage predvođene Ivanom Batistićem (Zure) i Jakšom Krajančićem navlače osmijeh na lice dok pričaju kako su odlučili ostati ne samo u Lijepoj našoj već na otoku i k tome se primiti zahtjevnog vinogradarskog posla.

Lešić, Filippi, Mate…

Za kraj, pobrojat ćemo samo dio ugostitelja koji gotovo u pravilu nude domaća, autohtona jela, pripremljena s puno pažnje i prezentirana tako da fotografije na instagramu izazivaju zazubice. Čak tri restorana imaju Michelinovu preporuku, a posebno se ističe LD restoran boutique hotela Lešić Dimitri Palace u kojem su chef Marko Gajski i sommelier Dražen Matković kreirali zaista vrhunski jelovnik kojeg prati isto takva vinska karta. U susjedstvu je restoran Filippi kojeg također karakteriziraju tradicionalna jela s modernim štihom, a u desetak kilometara udaljenom Pupnatu treća je Michelinova preporuka, konoba Mate u kojoj ne žele otkriti koja jela gosti najviše traže, pa vam nema druge nego probati sve redom…

Uz navedena tri restorana, Pjatancima su se pridružili i restorani Adio Mare, Aterina, BARić, Korčula De la Ville, Marco’s, Nonno, Radiona, Konoba Maha te proizvođač ekoloških, tradicionalnih proizvoda OPG Eko škoj – što smo jeli u nekima od njih, koja smo vina probali saznat ćete u narednim postovima i sigurni smo da ćete nakon njih odmah rezervirati par dana krajem travnja iduće godine i posjetiti Korčulanske pjatance.

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

w

Spajanje na %s

Pogoni WordPress.com.

Gore ↑

Vinska priča

Food, Wine & Beer Tasting

Food Walkers Croatia

Food, Wine & Beer Tasting

ColoursofIstria Blog

Food, Wine & Beer Tasting

Majstor Kuhar - Majstor Slastičar

Ovdje možete pronaći odlične i provjerene recepte vrhunskih Majstora kuhara i slastičara

Dnevnik vinopije

wine drinker journal

JULIO FRANGEN FOTO FOODIE

Food, Wine & Beer Tasting

G.E.T. Report

vino, gastronomija, putovanja...

blog.vino.hr

Food, Wine & Beer Tasting

Spori Zecov

Trčanje s MS-om..., ili bez nje

%d bloggers like this: